【雑学】【旬】やっぱ旬が一番

旬にはいっぱい含まれる 

5月はたけのこやチンゲンサイなど素敵で美味しい野菜がたくさん出てくる時期になりました！

でも、5月じゃなくてもスーパーにいくと、たけのこもチンゲンサイもいつでも売っています。

ここで一つ疑問が！！

旬とそうでない時と何がちがうの？

旬とそうでない時の大きな違いの一つは、含まれている栄養素の量がちがっていました。

例えば、ほうれん草は、夏どれのほうれん草にはビタミンCが20mg含まれているのに対して、冬どれのほうれん草には60mgと3倍も栄養素に差があります。

 旬の食べ物は、美味しさがあがる事はもちろん、栄養素も増えます。

世の中の野菜などの栄養素は年々落ちてきていると言われますが、旬のものも気にかけながら、今日のご飯を考えてみるのもよいですね‼︎