【雑学】そばがダイエットに良いってほんと⁇

暑い時期にはこれは外せない！

徐々に暑さが増し、夏に向かってきてる感じがします。そんな、暑さが増してくると食べたくなる食べ物といえば「そば」です。

冬は暖かい出汁で食べると美味しいそばですが、暑い次期になるとざるそばは美味しさをまします。

そばはダイエットによいの？

そばはダイエットによいという話を聞いた方も多いと思います。

そこで、そばとうどんの100gあたりのカロリーと糖質を比較してみました。

カロリー
そば（ゆで）　　132kcal
うどん（ゆで）　105kcal
糖質量
そば（ゆで）　　26.0g
うどん（ゆで）　20.8g

これを見ると、そばの方がうどんよりも高カロリーこの、高糖質なのです。

では、なぜそばがダイエットによいと言われているのかが気になります。

秘密はGI値にあり！

GI値は血糖値が上がるまでの時間を表したものです。つまり、GI値が低いほど血糖値な上昇がゆっくりになり、満腹感が長く続くのです。そのため、小腹がすいたなどの間食や、次のご飯の量を調整しやすくなるため、ダイエットに適していると考えられているのです。

ちなみに、そばのGI値は59、うどんは80、白米は84となっています。